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冻肉切片机不仅可以当做普通的牛羊肉切片机来使用，而且还能给冻肉直接进行切片加工，功能多样，使用方便所以被火锅店、食堂、肉制品加工厂广泛采购使用，滨州宏锐工贸作为国内知名的冻肉切片机厂家今天给大家讲解一下冻肉切片机使用时的注意事项。
使用注意事项
冻肉切片机适合切无骨肉类和其它类似火腿、培根带有弹性的食物，把原材料肉切成肉片等，该机器结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、耗电小、清洁保养容易、安全卫生，切肉效果均匀并可自动成卷状，肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。采用高强度刀片、功率强大，是火锅店、饭店、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。
区分冻肉切片机好坏主要从以下几个方面来看：
看刀片质量。刀片的质量决定了整台切片机的使用寿命和切片速度。看压缩机数量。冻肉切片机有单电机和双电机，双电机的是切肉、推肉分别由一个电机带动，单电机就是一个电机带动两项工作，功率比双电机的要大。好的冻肉切片机的电机是不锈钢的，不好的可能就是塑料材质的。
看刀片运转方式。大多数是使用结构元旋转单刀片，圆形锯卡肉会出现自动下滑的现象，而一些质量过硬的切片机采用的是链条带动刀片旋转，涡轮蜗杆带动输出的方式，设计更加人性化。
