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传统人们切大骨都需要用砍刀,不仅效率慢,而且还很危险,为了减少这些问题的产生,越来越多的商家开始使用锯骨机对排骨进行切割。锯骨机由操作台、电机、定厚装置等部位组成,与排骨接触的部位采用不锈钢材质或经过表面特殊处理,符合食品卫生要求
锯骨机采用电力驱动,耗能低,工作效率高。设备结构精巧,占地面积小,对生产环境要求低。既适合大型屠宰场、食品加工厂使用,也适合商场、酒店等商家使用。锯骨机的适用范围也很大,除了切割排骨,还能用于冻肉、家禽、带骨鱼等食物的切割。但值得注意的是,锯骨机只适合切割冻肉、带骨肉等有一定硬度的肉类产品。对于常温下的软肉,锯骨机的切割效果会大打折扣。
锯骨机装有一键式开关,操作简单便捷,减少工人参与的同时也减少人工可能造成的食品安全隐患。操作面板采用铝镁合金平面设计,耐磨耐腐蚀,清洗起来也非常方便。切割排骨的定厚装置由固定板和推肉杆组成,能切出不同厚度的排骨,对厚度的控制也非常精确,满足不同生产需要。
锯骨机还配有锯条调节按钮,能调节锯条张紧,使机器运行更稳定。锯骨机使用的锯条锋利耐用,和锯条调节装置配合能使骨头的切割面更平整,避免产生大量肉屑,减少浪费。除此之外,锯骨机还装有安全保护装置,能对操作人员的人身安全起到保护作用,猪肉的加工过程中少不了锯骨机的帮忙,相信到时锯骨机市场也会得到进一步发展。滨州宏锐工贸致力于食品机械的研发和生产,欢迎来厂参观选购。